Taller de Cocina. Del bosque a la mesa: Cocinar con Setas y hongos.
Detalles del evento
El pasado día 18 de noviembre, se llevó a cabo el penúltimo taller de cocina que la asociación ha venido organizando a lo largo del año.
En esta ocasión el taller giro en torno a las setas y hongos.
Del taller lo impartió Juana Carlos, reconocido cocinero.
La primera parte del mismo giró en torno al conocimiento básico del mundo micológico.
Cómo reconocer las setas y hongos, qué son las setas y los hongos, cómo recolectarlas de manera adecuada, como limpiarlas y, finalmente cómo cocinarlas.
Juan Carlos Fernández elaboró 5 platos, y postre. Todos ellos con el ingrediente básico de setas y hongos.
Al taller acudieron 20 personas de las asociación. Posteriormente 35 personas degustaron un menú (se adjunta el mismo) y mantuvieron una agradable sobremesa.
Ver más